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椰子蛋怎么吃
椰子蛋可以喝椰汁也可以吃椰肉，不像是普通的椰子喝完椰汁里面的椰肉就废了，如果直接吃，店员会直接把切好的椰子蛋放到小碗里，再把吸管刀叉放好。
把蛋液倒入椰子盅 6 锅里放水烧开，把椰子用个碗托住，盖上盖子，大火蒸三十分钟。期间可揭盖看蛋液表层是否有凝固状，有即放入枸杞，可以关火。焖三分钟 小贴士 椰子不容易加热，炖蛋时间取决于椰子肉的度薄。
碗口用保鲜膜封好，用牙签扎几个小孔。或者用盘子倒扣盖在小碗上，上蒸屉大火蒸10～15分钟。（时间短，嫩滑一点；时间长，凝固结实一点）。加一点盐很重要，有利于蛋白质凝固。
椰蛋的吃法 可以喝椰汁也可以吃椰肉，不像是普通的椰子喝完椰汁里面的椰肉就废了。如果直接吃，店员会直接把切好的椰蛋放到小碗里，再把吸管刀叉放好。
椰子蛋是怎样制作的?
1、椰蛋制作的三个过程：先把椰子皮削了，绕着椰子壳，中间部位砍一圈，露出椰子肉来。用软刀插入椰子肉和椰子壳之间，转完一圈后，头盖骨就可以掀下来了。底部也是同样的方法，用软刀转一圈。这样子，椰蛋就可以取下来了。
2、主料：椰子两个、鸡蛋三个、纯牛奶一瓶、白砂糖适量、椰汁少量。先将材料准备好。椰子开盖。用一个大碗将整瓶牛奶倒进去？糖（糖根据自己的口味放，先放少点不够甜再加）搅拌均匀。
3、椰汁打蛋是一种较为普遍的椰子汁的食用方法，它的做法非常简单，能够提前准备椰子汁和生鸡蛋，把二种食物充足的拌和在一起，随后能够放进微波炉加热里边，或是是放进奶锅里边，用文火加温。
4、没开的椰子 2 开孔倒出椰子水。备用 3 椰子开盖，牛奶，鸡蛋备好 4 鸡蛋打散，加入牛奶与白糖，让它们完全溶解一起，静止二十分钟。不要急着就炖。
椰子炖蛋的做法
1、把蛋液倒入椰子盅 6 锅里放水烧开，把椰子用个碗托住，盖上盖子，大火蒸三十分钟。期间可揭盖看蛋液表层是否有凝固状，有即放入枸杞，可以关火。焖三分钟 小贴士 椰子不容易加热，炖蛋时间取决于椰子肉的度薄。
2、制作方法：拿出一个已经切掉顶部，喝干净的椰青 准备一个盆子，在盆子里倒入牛奶、椰汁，打上几个鸡蛋，再加入一定量的白糖 充分搅拌均匀，倒入椰青壳里 上锅蒸三十分钟即可。
3、炖蛋的做法 准备好食材。将蛋清和蛋黄分离。把牛奶倒入蛋清里。加入白糖。加入少许椰子香精，用打蛋器搅打均匀。过筛一次。表面再撒少许椰蓉。
4、椰皇鲜奶炖蛋白的做法 步骤1 椰皇水比椰青水要香甜，但是汁水相对要少。步骤2 牛奶加入白砂糖，小火微微加热，搅拌至糖融化即可，关火。注意牛奶不要煮沸。步骤3 微温的牛奶，加入椰浆，搅拌均匀。步骤4 倒入一个蛋清。
5、椰汁鲜奶炖蛋白的做法步骤 烧热锅，倒下牛奶，加白糖，稍微加热至糖溶化，待凉。 蛋白加椰子水搅匀。 放入已待凉的牛奶，搅匀后过筛一次倒入椰壳。
蛋清椰子球的做法,蛋清椰子球怎么做好吃,蛋清
1、做法 蛋白加入盐，白醋打至粗泡，再分次加入糖打至湿性发泡即可。蛋白中加入椰蓉，香草粉，玉米淀粉，用刮刀拌匀。接着做成一个个小球，放在铺好铝泊纸的烤盘上。烤箱预热170度，中层18分钟左右即可。
2、做法步骤：准备好材料后，将奶粉、椰蓉以及糖粉放在一起。将黄油融化成液体，稍凉一些的时候加入到步骤1中的混合物中。加入水，用筷子搅拌一下。加入蛋清，用手抓匀。
3、食材：黄油50克、糖20克、鸡蛋50克、牛奶20克、低筋面粉35克、椰蓉100克、炼乳2大勺、椰浆粉20克、奶粉15克、表面沾椰蓉5克。黄油软化，加糖打发。分次加入蛋液。分次加入牛奶。
4、蛋黄 1个 盐 1克 低筋面粉 100克 蛋黄椰子球的做法 黄油室温（20°c）软化。冰箱取出黄油切薄片，这样接触室温面积大，易短时回温。若手碰上去能出现小洞，说明回温可以了。打蛋器打发黄油，打至蓬松状。
5、做法 先将蛋黄与砂糖打至浓稠颜色变淡，接着加入奶粉及盐搅拌均匀。将椰子丝加入步骤中，用刮刀将其混合均匀，再加入奶油及炼奶均匀的拌成团状。