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艾叶粑粑的做法是什么?
1、．艾叶直接清洗干净。2．烧一锅沸水，将艾叶入锅焯一下，去除它的涩味。3．艾叶滤掉水份，最好抓一下，挤出水份，不然涩味还是存在的。然后，将艾叶用搅拌机打成泥。（搅拌机中可以添入水份来搅拌）4．得到了艾叶泥，预备用上糯米粉。也可以在糯米粉中掺入面粉，出来的面团就比较细腻光滑。
2、食材准备：艾叶100克，糯米粉200克，水500克，油50克，红糖20克，芝麻适量。 馅料制作：将芝麻加入油和红糖，搅拌均匀，制成馅料备用。 艾叶处理：将艾叶清洗干净，放入料理机中，加入水，打成艾叶汁。 和面：将艾叶汁慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，和成光滑的面团。
3、艾叶粑粑是一种传统的美食，以下是详细的制作方法：材料准备 主要原料 艾叶：艾叶是制作艾叶粑粑的关键原料，它带有独特的清香。一般选择新鲜、嫩绿的艾叶为佳。用量大约200 - 300克，具体根据个人喜好和制作量来定。糯米粉：糯米粉能使粑粑具有软糯的口感。
4、焯烫后，捞出艾叶。 挤干水分。 将艾叶剁成细茸。 加入糯米粉，揉合成面团。注意，此时面团颜色因艾叶而呈天然绿色，不仅美观还有食疗效果。 将面团分成小剂子。 擀成薄皮，包入豆沙馅。 包成圆饼状，置于芭蕉叶上。1 上蒸笼蒸约25-30分钟。
5、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。
6、包制艾叶粑粑 将面团分成小剂子（约30克每个），搓圆压扁。包入馅料，收口捏紧，搓成圆球或椭圆形。如果使用粽叶或香蕉叶，可以将其剪成小块，刷一层油，将艾叶粑粑放在上面。 蒸制 将包好的艾叶粑粑放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟即可。蒸好后稍微晾凉，表面刷一层薄油，防止粘连。
艾粑粑的家常做法
艾粑粑制作指南：广西特色美食的呈现 所需材料 艾叶1斤、糯米粉2斤、糖适量、芝麻130克、花生125克、猪油适量、水适量。制作步骤 选材与准备：四月初的艾叶较为鲜嫩，可直接清洗。至四月末，则需挑选嫩芽使用。烧一锅沸水，将艾叶焯水处理，去除涩味。
蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。
主料选用：艾叶2000克、糯米粉2000克；辅料：豆沙馅1000克。 清洗艾叶，挑选最嫩的芽苗和叶片，去除茎部不用。 将艾叶放入沸水中焯烫，可加入少量食用碱以减少苦味。 焯烫后，捞出艾叶。 挤干水分。 将艾叶剁成细茸。 加入糯米粉，揉合成面团。
收集艾叶100克，糯米粉200克，水500克，油50克，红糖20克和芝麻作为食材。 将芝麻与油和红糖混合，搅拌成馅料。 将艾叶加水后放入料理机中打成艾叶汁。 将艾叶汁倒入糯米粉中，揉合成面团。 取面团擀成面皮，包入馅料，制作成艾叶粑粑的形状。
艾叶粑粑做法图解(艾叶糍粑的家常做法)
艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团。
作为家庭比较简单制作方法，我们可以选 择干燥过的艾叶粉来代替新鲜艾叶 ，这样一年四季想吃的时候，都可以制作，不受季节的限制。 我制作艾叶糍粑（青团）的时候，通常会 除了糯米粉，还会加入一些粘米粉， 通过热水把它烫熟（ 烫面 做法）， 面粉糊化，来增加面团的韧性 。
艾叶糍粑的做法 野外发现的野生的松毛艾叶。采挖后摘下去根，清洗干净。开水焯烫2分钟。然后凉水浸泡2个小时。泡好的艾叶捞出加少许水用料理机打成糊状。搅拌好的艾叶糊。倒入糯米粉中。和成面团放置30分钟。熟的黑白芝麻和熟花生米。倒入料理机中磨碎。
第1步：准备春笋馅，春笋经焯水后过冷水，拍一拍后剁碎，挤去水分后大约有300克。第2步：准备好猪肉末，洋葱、蒜、姜末，香菇加入后鲜味和营养更丰富，没有可不加。第3步：锅中入油，炒香洋葱、姜、蒜加入猪肉末炒至变色后加入春笋炒匀。
选择鲜嫩的艾叶是制作艾叶粑粑时蒸出绿油油效果的关键。下面是正确的制作步骤：主料：- 艾叶 500克 - 粘米粉 100克 - 淀粉 50克 - 糯米粉 500克 - 白砂糖 100克 辅料：- 花生 100克 - 芝麻 50克 - 白糖 50克 - 五米叶 若干张 步骤： 炒香花生和芝麻，待凉。
艾草洗净，水烧开后把艾草放倒入煮熟捞出。将面粉倒进放艾草的盆中，把两种食材揉成面团，分成大小一致的小面团。准备一个小碗，加白糖、芝麻搅拌均匀，再把他们包在艾草团里。将包好的艾草粑粑放入锅中大火蒸10分钟，取出装盘即可。
广东非常有名的特色美食艾叶粑粑,到底是怎么做的呢?
如果使用粽叶或香蕉叶，可以将其剪成小块，刷一层油，将艾叶粑粑放在上面。 蒸制 将包好的艾叶粑粑放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟即可。蒸好后稍微晾凉，表面刷一层薄油，防止粘连。小贴士 艾叶的选择：选择新鲜嫩艾叶，味道更清香。
蒸艾叶粑粑：艾叶焯水后剁碎，直接放到糯米粉盆里搅拌成面团。分成小块，上锅一蒸，保留了艾叶的清香，营养满分！感觉每一口都在和大自然对话！艾草汁面团：艾叶焯水挤干后打成汁，倒入糯米粉中揉成面团。
首先就是采摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因为那部分最嫩，口感最好。将艾草尖洗干净，然后在沸水中将艾草过水。这样可以避免艾草口感苦涩。将过了水的艾草弄碎成泥状，然后和入糯米粉。根绝个人口味进行调味，注意不要太稀，不然到后面蒸出来的艾草粑粑会瘫软下去，简直惨不忍睹。
首先将艾叶洗净后焯水，再与糯米粉混合揉成面团，最后包入馅料蒸熟即可。艾叶粑粑不仅美味可口，还具有一定的药用价值。艾叶具有清热解毒、消肿止痛的功效，适量食用对身体有益。此外，艾叶粑粑还可以搭配其他食材制作成各种口味，如红枣艾叶粑粑、花生艾叶粑粑等，满足不同人的口味需求。
艾叶粑粑是一种传统的美食，以下是详细的制作方法：材料准备 主要原料 艾叶：艾叶是制作艾叶粑粑的关键原料，它带有独特的清香。一般选择新鲜、嫩绿的艾叶为佳。用量大约200 - 300克，具体根据个人喜好和制作量来定。糯米粉：糯米粉能使粑粑具有软糯的口感。
艾叶粑粑怎么做
做好的艾叶粑粑放到蒸锅里面蒸开后蒸20分钟就可以关火出锅啦。艾叶粑粑的家常做法：- 先准备好原料哦，比如糯米粉、白砂糖粉、芝麻粉、嫩艾叶、柚子叶，还有一些小工具，比如研钵、印花模具等。- 然后呢，把白砂糖粉和芝麻粉混合均匀，加点冷开水做成甜甜的粑粑馅。
首先就是采摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因为那部分最嫩，口感最好。将艾草尖洗干净，然后在沸水中将艾草过水。这样可以避免艾草口感苦涩。将过了水的艾草弄碎成泥状，然后和入糯米粉。根绝个人口味进行调味，注意不要太稀，不然到后面蒸出来的艾草粑粑会瘫软下去，简直惨不忍睹。
准备艾叶、糯米粉、白糖、油。 将艾叶洗净晾干，切成细碎末备用。 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。 将面团分成小块，搓成条状。 将艾叶末和白糖混合均匀，撒在搓好的面条上。 将面条卷成螺旋状，放入蒸锅中蒸熟即可。
艾叶处理：将艾叶清洗干净，放入料理机中，加入水，打成艾叶汁。 和面：将艾叶汁慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，和成光滑的面团。 制皮：取一小块面团，擀成圆饼状，中间放上适量的馅料。 包馅：将馅料包入面皮中，捏紧封口。 成型：将包好馅的艾叶粑粑轻轻按扁，成圆形。
艾叶粑粑怎么做?
1、准备艾叶、糯米粉、白糖、油。 将艾叶洗净晾干，切成细碎末备用。 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。 将面团分成小块，搓成条状。 将艾叶末和白糖混合均匀，撒在搓好的面条上。 将面条卷成螺旋状，放入蒸锅中蒸熟即可。
2、用料：艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖1汤匙。艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团。
3、将小剂子放在手心，搓成圆球状，然后再按压成扁平的粑粑形状。可以在粑粑表面用模具压出花纹，或者用刀背轻轻压出一些图案，使其更加美观。蒸制 在蒸锅中加入适量的水，放上蒸架，把做好的艾叶粑粑放在蒸架上，注意粑粑之间要留有一定的间隔，以免粘连。盖上锅盖，用旺火蒸15 - 20分钟。
4、收集艾叶100克，糯米粉200克，水500克，油50克，红糖20克和芝麻作为食材。 将芝麻与油和红糖混合，搅拌成馅料。 将艾叶加水后放入料理机中打成艾叶汁。 将艾叶汁倒入糯米粉中，揉合成面团。 取面团擀成面皮，包入馅料，制作成艾叶粑粑的形状。