临猗卤毛豆怎么洗（卤毛豆的毛怎么去掉）

本文目录一览：

1、卤毛豆一般煮8-10分钟。卤毛豆之前，需要将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟，用手反复搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以将毛豆清洗的更加干净。卤毛豆的时候，可以根据口味酌情添加花椒、桂皮、生姜、干辣椒、香叶等佐料。毛豆卤好以后，可以关火浸泡15分钟以上再吃，口感会更入味。

2、电饭煲煮毛豆水开后八到十分钟就会熟。卤毛豆可以加入花椒、生姜、八角、香叶、桂皮等调味料进行卤制，也可以根据个人的喜好酌情添加辣椒等调味料。卤制毛豆之前要将毛豆用淡盐水浸泡，搓洗，再反复冲洗干净，这样吃起来会更加卫生。卤制毛豆需要将毛豆两头去掉，这样方便入味。

3、大火煮开后，转小火煮15分钟，然后关火到自然凉即可。

卤毛豆怎么洗（卤毛豆的毛怎么去掉）

1、卤毛豆的做法如下：主料：毛豆500克。辅料：花椒1撮、八角2颗、桂皮1块、砂仁3粒、香叶3片、盐1勺。步骤：毛豆用盐水泡5分钟，再用清水冲干净。用剪刀将毛豆两端剪掉。几分钟就可以将毛豆全部处理好。将所有调料准备好。将毛豆和香料同入盆中，加足够量的水。

2、主料：鲜毛豆角1000克。调料：精盐45克，葱段20克，姜片10克，料酒10克，味精5克，五香料包1个（内装花椒，八角、桂皮、香叶、香菜籽各少许）。将毛豆角摘下，用清水洗净。锅内放入清水1500克，。加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用火煮熟捞出，沥干。

3、食材：毛豆500g、盐适量、桂皮一块、花椒20粒、八角两个、干红辣椒20个、小茴香适量、食用油一小勺。毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡十分钟，捞出洗净沥干。沥干水的毛豆用剪刀剪去两头，方便入味。锅中加入适量水烧开，加入准备好的所有配料，煮开后再煮几分钟。

4、清洗毛豆，去除尖端的苦味，然后放入沸水中煮1-2分钟，捞出后放入冷水中浸泡。加热平底锅，加入适量油，放入葱段、姜片和蒜瓣炒出香味。把焯过水的毛豆沥干后加入锅中，翻炒均匀。倒入料酒，炒匀后加入酱油和冰糖，继续翻炒均匀。

1、材料：毛豆500克，花椒1撮，八角2颗，桂皮1块，砂仁3粒，香叶3片，盐1勺。

2、第一步，挑选新鲜的毛豆。首先要挑选整齐、大小相似的毛豆，尽可能的挑选带着豆荚的新鲜毛豆，这样口感更佳。第二步，卤制毛豆。可选用姜、葱、大蒜、辣椒等佐料煮水，待水开后加入适量的盐、味精、酱油等调味品。将毛豆放入锅中，中火煮10到15分钟，待毛豆变软后煮至汁水收干即可。第三步，调味。

3、首先，将毛豆洗净并剪去一个角，这样可以方便入味。接着，将毛豆、干红辣椒和卤料包一同放入电饭煲中，倒入足以没过毛豆的水，根据个人口味加入适量的盐和味精，然后煮上十分钟。当毛豆煮熟后，将其从电饭煲中捞出。接下来，将锅烧热，并倒入少量的植物油。待油温适中时，加入大蒜籽和红油辣椒炒香。

4、将毛豆角摘下，用清水洗净。（2）锅内放入清水1500克，。加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。（3）锅内换清水1500克，加入剩余的精盐、葱、姜，再加味精、料酒、五香料包，烧沸后煮10分钟，倒入盆内，放入煮好的毛豆角卤12小时即成。

1、材料：毛豆500克，花椒1撮，八角2颗，桂皮1块，砂仁3粒，香叶3片，盐1勺。

2、首先把黄豆洗净后放入盐水中浸泡半天左右。然后用剪刀剪去毛豆的两边尖角，方便煮毛豆时入味。锅中放入适量的水，加入各种大料，葱姜和干辣椒煮开。然后把毛豆倒入锅中，加入适量的盐煮开，然后调小火慢慢焖煮。最后将煮熟后的毛豆捞出装盘即可。毛豆是豆科大豆属的一年生草本。

3、食材：毛豆1斤，香料适量，蒜适量，酱油适量，蚝油适量，陈醋适量，姜适量。挑选新鲜的毛豆选择饱满，色泽新鲜一点的，为了能更好的入味儿呢，先用剪刀剪去毛豆的两端。接下来就是把毛豆清洗干净，之后装盘备用。

4、制作麻辣卤毛豆的步骤如下：准备食材：需要毛豆1斤，还有一些香料如香叶、花椒、桂皮、八角，再加上蒜和姜，当然酱油、蚝油、陈醋和盐也不能少哦！处理毛豆：挑选饱满又新鲜的毛豆，然后用剪刀剪去它们的两端，这样毛豆就能更好地吸收味道啦！接着把毛豆清洗干净，装盘备用。

5、做法（1）将毛豆角摘下，用清水洗净。（2）锅内放入清水1500克，。加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。（3）锅内换清水1500克，加入剩余的精盐、葱、姜，再加味精、料酒、五香料包，烧沸后煮10分钟，倒入盆内，放入煮好的毛豆角卤12小时即成。

6、卤毛豆的做法步骤 space 点击查看大图毛豆剪去两头，这样容易入味，清水洗净，然后放入盐水里浸泡20分钟。space 点击查看大图准备姜、蒜、朝天椒。space 点击查看大图八角、桂皮、陈皮，洗净。没有陈皮可以不放。

材料：毛豆500克，花椒1撮，八角2颗，桂皮1块，砂仁3粒，香叶3片，盐1勺。

要做盐水卤毛豆，首先，你需要准备500克清水，加入5克食用油，3克食盐，以增添一丝微妙的风味。接着，加入15克切好的辣椒，10克花椒和10克大料，这些香料会为你的毛豆带来独特的香气。将这些材料煮沸后，继续加热8分钟。然后，将1斤新鲜的毛豆荚仔细清洗干净，确保去除所有杂质。

生抽2勺卤毛豆的做法步骤 space 点击查看大图毛豆剪去两头，这样容易入味，清水洗净，然后放入盐水里浸泡20分钟。space 点击查看大图准备姜、蒜、朝天椒。space 点击查看大图八角、桂皮、陈皮，洗净。没有陈皮可以不放。

卤毛豆的做法如下：用料：新鲜毛豆500克、香糟卤一包、冰水一大碗、八角2个、干辣椒5-6个。一眼就相中的毛豆夹。洗净，俩手轻轻搓洗，把表面毛尽量搓掉，然后多冲洗几遍。为了更加入味把毛豆两端减掉一点，不要剪太多，否则一煮会掉粒。辣椒八角洗净。

主料：毛豆500克。辅料：猪皮100克；葱姜、干辣椒、香叶、桂皮、花椒八角，均适量。调料：糖30克；盐20克；鸡精5克。肉皮焯水5分钟，取出后切丝备用。如果肉皮还想吃的话，就多煮10-20分钟。毛豆洗净后，用剪刀剪去毛豆的二端，备用。